La maladie évolue par épidémies brutales, si l’origine n’est pas rapidement détectée.
A près une incubation de quelques jours (pouvant aller jusqu’à deux mois) l’infection bactérienne peut évoluer vers des formes septicémiques (méningites, encéphalites ou infections intra-utérines.
Chez la femme enceinte, il faut se méfier d’une grippe lancinante qui couve une listériose. L’avortement est un risque majeur.
